Nislete Luz

Cozinhar é uma arte que transcende a necessidade de satisfazer a fome; é uma forma de cuidar da nutrição do corpo físico para se manter saudável.É uma expressão de carinho. Cada prato conta uma história, seja da receita da vovó e da família transmitida por gerações, através de ingredientes frescos colhidos no jardim ou a da inovação ousada de um chef visionário. A Cozinha funciona como um laboratório, onde acontece a  transformação dos ingredientes brutos em experiências e  combinação de sabores, texturas e aromas, a precisão é muito importante, mas a intuição e a criatividade são cruciais para gerar um prato saboroso. No meu caso não sou profissional, mas amo cozinhar e inventar pratos desde a mocidade, e o ingrediente principal que uso é o amor, como o sal que não é elogiado mas se ele faltar, faz muita falta. Ou, como uma pitada de pimenta,o tempo de cozimento ligeiramente diferente, cada decisão pode alterar o resultado final, tornando cada prato único. A faculdade para ap...